“孩子们在学校吃得好不好？安全不安全？” 这无疑是每一位家长心头最深的牵挂。为了南昌县斗柏路小学孩子们的餐桌安全及解决家长的后顾之忧，学校始终将食品安全置于学校工作的首位，视其为不可逾越的红线和底线。为此，学校构建了一套由学校领导、全体教职工、学生家长共同参与的“三位一体”全方位食品安全保障体系，用最严谨的标准、最严格的监管、最透明的操作，守护每一位学生“舌尖上的安全”。
一、责任共担：校长老师每日陪餐，品味亦是监督 在学校的食堂里，每天中午总能看到校长和带班老师与学生们同桌就餐的温馨场景。这并非简单的“共进午餐”，而是一项重要的制度化陪餐举措。 亲身体验，第一时间反馈 校领导与老师们品尝和学生一模一样的餐食，能够第一时间感知饭菜的温度、口味、质量以及安全。 倾听心声，畅通渠道 在轻松愉悦的氛围中，校领导和老师们直接听取学生们对餐食的真实意见，成为食堂管理与学生需求之间最直接的沟通桥梁。 责任上身，示范引领 这一行动不仅体现了学校管理层的责任担当，也以身作则，引导学生养成健康的饮食习惯。校长和老师的餐桌，就是食品安全的第一道“试金石”。
二、全员参与：教职工轮值监督，严把食材入口关 食品安全，源头为重。为了确保每一份进入校园的食材都新鲜、优质、安全，学校建立了“全体教职员工轮值验收”制度。 每日轮值，人人有责 每天，由不同的教职员工组成监督小组，亲临食材接收现场，与食堂负责人共同进行验收。 火眼金睛，严格核查 他们对当天采购的蔬菜、肉禽、粮油等所有物品进行仔细检查，认真核对送货单、检验检疫证明，查看食材的新鲜度、包装以及生产日期。坚决将不合格的产品拒之门外。 凝聚共识，形成合力 这一制度让每一位老师都成为食品安全的监督员，将守护学生健康的责任感融入到日常工作的每一个环节，形成了全员关注、全员监督的良好氛围。
三、家校共治：家长委员会深度参与，透明赢得信任 我们坚信，最好的安全管理是“阳光下的管理”。为此，学校特别成立了学生餐膳食家长委员会，每两周进行一次“校园餐家长开放日”活动，将监督权与参与权实实在在地交到家长手中。 全程参与，眼见为实 在开放日当天，家长们可以全程参与采购食材的验收工作，亲眼参观后厨的整个制作流程，从食材的清洗、切配到烹饪、留样，每一个环节都公开透明。 共享“生”餐，倾听心声 中午，家长与孩子们一同用餐，亲口品尝饭菜的味道，并与孩子交流用餐感受。 建言献策，持续优化 活动过程中，党支部书记、校长殷小凤、副校长李锦峰与家长开展座谈会，认真听取并记录家长们的反馈、建议和疑虑。这些宝贵的信息，成为我们持续改进食堂工作的重要依据。通过家长的“火眼金睛”，我们家校共同织就了一张更密、更牢的食品安全监督网。
四、制度保障：常态化日管控、周排查、月调度，筑牢三道防火墙 除了“人”的监督，学校更依靠“制度”的力量。学校食堂已建立起一套环环相扣、层层递进的风险防控机制:“日管控、周排查、月调度”，确保安全管理贯穿日常，决策于高层。 日管控（第一道防火墙）： 每日，食堂安全管理员会对环境卫生、设备设施、从业人员健康、加工操作过程、餐具消毒、食品留样等进行全覆盖检查，并详细记录，确保当天的风险当天发现、当天控制。 周排查（第二道防火墙）： 每周，由学校负责后勤的副校长李锦峰牵头，对一周内的“日管控”记录进行汇总分析，排查潜在的系统性风险，召开食品安全周例会，及时调整和优化管理方案，做到防患于未然。 月调度（第三道防火墙/决策核心）: 每月，由党支部书记、校长殷小凤同志亲自主持召开学校食品安全月度调度会。这不仅是制度的顶层设计，更是食品安全管理的“战略指挥部”。会议将全面审视当月情况，其核心议程包括： （1） 听取汇报：集中听取后勤部门关于“日管控、周排查”发现的总体情况、食材采购验收、家长委员会反馈、陪餐记录等全方位的工作汇报。 （2） 数据分析：对当月的食材检测报告、成本核算、学生满意度调查等数据进行综合分析，评估膳食营养与安全绩效。 （3） 问题研判与决策：针对本月出现的共性问题和潜在风险进行深度研判，协调资源，制定根本性的解决方案和长效预防机制。 （4）战略部署：根据季节变化、学生成长需求和上级部门要求，对下个月的食谱制定、管理重点和提升方向进行全局规划和部署。 孩子的健康未来，是我们共同奋斗的目标。学校通过领导陪餐、全员监督、家校共治、制度管控这四根坚实的支柱，撑起了校园食品安全的保护伞。学校承诺，将继续以父母之心，守护好每一餐，让安全、营养、可口的美食，成为陪伴孩子们健康成长的最温暖力量。 |
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