南昌市定山小学开展食品安全应急演练活动

为进一步强化校园食品安全管理，有效防范和妥善处置校园食品安全突发事件，切实保障全体学生身体健康和生命安全，提高师生食品安全应急处置能力，6月2日，南昌市定山小学组织开展了校园食品安全应急演练活动。

本次演练结合学校配餐实际情况，围绕配餐接收、餐食分发、异常排查、应急上报、学生不适处置、秩序维护等关键环节开展实战化模拟演练。

演练模拟了学生食用配送餐后出现恶心、腹痛、呕吐等疑似食品安全不适症状的突发场景。发现异常后，当班教师第一时间停止学生就餐，迅速隔离不适学生，及时上报学校安全领导小组。学校立即启动食品安全应急预案，有条不紊开展现场管控、情况排查、信息登记、家长告知、就医协助、剩余餐食封存留样等一系列规范处置工作。

同时，学校对本次配送餐批次、餐品食材、配送流程、温度记录、消杀情况进行全面回溯排查，杜绝风险蔓延，严格落实食品安全闭环管理。整个演练过程紧张有序、分工明确、流程规范，全面检验了我校食品安全突发事件的快速响应和应急处置能力。

演练结束后，学校对本次活动进行总结复盘，梳理亮点与不足，进一步细化配送餐接收查验、日常监督、隐患排查、应急处置等工作流程，压实各岗位安全责任。食品安全无小事，守护学生健康是学校工作的重中之重。本次针对性的配送餐食品安全应急演练，进一步提升了全体教职工的食品安全防范意识和应急处置能力。