本网江苏淮安联络办讯（郭枭天 高学东）江苏省淮安市淮安区河下古镇，一个历史悠久、文化底蕴深厚的江南水乡，如今，这里又增添了一道亮丽的风景线——皇缘酒楼。这家酒楼的主人，是一位名叫徐大朋的年轻人，他凭借着自己的勤劳和智慧，成功创业，他演绎淮扬菜美食文化，吸引了众多前来淮安河下古镇的游客和食客前来品尝淮扬美食。
徐大朋，一个土生土长的淮安区人，学校毕业后，他放弃大型企业部门经理职位，而是回到了自己的家乡，决心为家乡的发展贡献自己的力量。经过一番考察，他发现河下古镇的旅游资源丰富，但餐饮业相对滞后，于是他决定自主创业，开一家具有地方特色的酒楼。
为了实现自己的梦想，徐大朋付出了艰辛的努力。他四处筹集资金，请教餐饮业专家，学习烹饪技艺，最终在河下古镇创办了皇缘酒楼。酒楼装修风格典雅，融入了大量的江南水乡元素，让人仿佛置身于诗画之中。还淮安各地挑选具有特色手艺的厨师，为顾客们烹饪出一道道色香味俱佳的美食。
开业以来，皇缘酒楼以其独特的魅力吸引了众多游客和食客。这里的菜品既有传统的淮扬菜，又有创新的地方特色菜，如传统的文楼汤包、钦工肉圆、软兜长鱼、平桥豆腐、朱桥甲鱼，还有白马湖的大鱼头鱼圆汤、酱汁河鳗、盱眙十三香龙虾、金湖蒜泥龙虾等等独特菜肴。满足了不同顾客的口味需求。徐大朋还注重食材的新鲜和健康，拒绝预制菜和冷冻菜，坚持每天亲自采购新鲜食材，为顾客提供放心美食。
在经营过程中，徐大朋始终秉持着“顾客至上，诚信为本”的原则，用心服务每一位顾客。为顾客提供更多服务是皇缘酒楼的又一大特色，该酒楼具备优雅的就餐环境外，还增设了品茶室、卡拉OK室、棋牌室等餐前餐后娱乐活动场地，让大家吃在酒楼，玩在酒楼、乐在酒楼。他深知，只有真诚对待顾客，才能赢得顾客的信任和支持。因此，他严格要求员工，确保服务质量，让顾客在这里感受到家的温馨。
如今，皇缘酒楼已经成为河下古镇一道不可多得的亮点，徐大朋的创业故事也在当地传为佳话。中央广电总台《国际在线》栏目《河下古镇觅食记》摄制组一行亲临皇缘酒楼品尝正宗淮扬美食，并给予很高评价。面对未来，徐大朋信心满满，他表示将继续努力，将皇缘酒楼打造成淮安区乃至江苏省的知名餐饮品牌，做大做强。
徐大朋在成功创办皇缘酒楼后，对未来发展有着清晰的规划和宏伟的蓝图。他计划从以下几个方面着手，进一步提升皇缘酒楼的品牌形象和市场竞争力：
菜品创新与研发：徐大朋计划成立一个专门的菜品研发团队，致力于传统淮扬菜的创新和改良，同时开发新菜品，以满足不同顾客的口味需求。他希望通过不断推陈出新，让皇缘酒楼的菜品成为游客必尝的美食。
服务质量提升：徐大朋深知服务质量是餐饮业的核心竞争力之一。他计划定期对员工进行专业培训，提高服务水平和接待能力，确保每一位顾客都能享受到优质的服务体验。
文化体验融合：考虑到河下古镇的文化背景，徐大朋打算将更多的文化元素融入到酒楼经营中。他计划在酒楼内举办一些地方戏曲、传统音乐表演等活动，让顾客在品尝美食的同时，也能感受到江南水乡的传统文化。
环境优化与扩展：徐大朋计划对酒楼进行进一步的装修和扩建，增加更多的包间和景观座位，优化就餐环境，使顾客在享受美食的同时，也能拥有一个舒适宜人的就餐空间。
品牌推广与营销：为了提升皇缘酒楼的知名度，徐大朋计划通过社交媒体、网络平台和地方媒体进行品牌推广。同时，他也将与旅游公司合作，将皇缘酒楼纳入旅游套餐，吸引更多的游客前来就餐。
社会责任与回馈：徐大朋深知企业的发展离不开社会的支持，因此他计划通过参与公益活动、支持当地教育等方式，积极回馈社会，树立良好的企业形象。
通过这些详细的计划和措施，徐大朋期望皇缘酒楼不仅能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，更能够成为传播淮扬文化和地方特色的窗口，为淮安区的经济发展和文化传承做出更大的贡献。（摄影：王红艳）
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